今日のぼやき

野菜炒めのエリンギを切り方を間違ってしまい、繊維にそって切る筈が垂直方向に切ってしまい、大失敗．あんなにおいしいエリンギが、歯ごたえ一つでこんなにもまずくなるとは…．
食材の切り方は重要であることを実感．